10月末に収穫した「ジョナゴールド」「早生フジ」を氷点近い地下室から食卓へ。四か月たって水分が抜けて皺皴になってはいるが、甘さも香りも充分残り、色を失わずに旨そうな光芒を放っている。　もぎ取った時の鮮烈な香り、弾ける食感 … 続きを読む 866　リンゴはえらい